Kue Kering Nastar Keju

Nastar keju adalah variasi dari nastar, rasanya manis dan asin, enak banget..cobain deh resepnya

Bahan 1:

2 kuning telur

1 putih telur

150 gram mentega

65 gram gula bubuk

Bahan 2 :

100 keju parmesan

Bahan 3 :

30 gram susu bubuk

300 gram tepung terigu

Bahan 4 :

Selai nanas

Bahan 5 :

4 kuning telur

1 sdt air

2 tetes pewarna kuning telur

1/2 sdt minyak sayur

Bahan  :

150 gram keju cheddar parut

Caranya :

1. Kocok bahan 1 sampai mengembang
2. Masukkan bahan 2 dan bahan 3 sedikit demi sedikit, aduk sampai rata dengan spatula
3. Isi adonan dengan bahan 4 lalu bentuk jambu atau apel
4. Susun adonan di loyang yang telah diolesi mentega,lalu olesi dengan bahan 5 dan taburi bahan 6
5. Oven adonan sampai matang
6. Angkat dan dinginkan ,simpan ke dalam toples kedap udara

Kue Kering Nastar

Kue nastar adalah menu kue wajib pas lebaran, rasanya yang manis campur selai nanas didalamnya, membuat kue ini slalu dinanti-nanti

Bahan 1 :

2 kuning telur

1 putih telur

300 gram mentega

1/2 sdt vanila bubuk

100 gram gula bubuk

Bahan 2 :

50 gram susu bubuk

475 gram tepung terigu

Bahan 3 :

Selai nanas

Bahan 4 :

Cengkih secukupnya

Bahan 5 :

4 kuning telur

1/2 sdt minyak sayur

1 sdm air

2 tetes pewarna kuning telur

Caranya :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang
2. masukkan bahan 2 dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata
3. Isi adonan dengan bahan 3, lalu bentuk menyerupai jambu atau apel dan beri bahan 4 / cengkih diatasnya
4. Susun diatas loyang yang telah diolesin mentega dan olesi permukaan kue dengan bahan 5, lalu panggang hingga matang
5. Ankat dan dinginkan, simpan ke dalam stoples kedap udara

Kue Kering Putri Salju

Bahan 1 :

250 gram mentega

50 gram gula bubuk

1/2 sdt vanila bubuk

1/2 sdt emplek

2 kuning telur

1 putih telur

Bahan 2 :

150 gram kacang almond dicincang dan dipanggang 1/2 matang

100 gram kacang almond bubuk,panggang 1/2 matang

Bahan 3 ( campur dan ayak ) :

100 gram susu buku full cream

1 sdt baking powder

400 gram terigu

Bahan 4 :

Gula donat secukupnya

Caranya :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang
2. Tambahkan bahan 2 dan aduk
3. Masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit, dan aduk dengan spatula hingga rata
4. Cetak dengan cetakan berbentuk bulan sabit atau menurut selera
5. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega lalu panggang sampai matang
6. Angkat dan dinginkan
7. Gulingkan kue kedalam gula donat, ulangi sekali lagi dan simpan di dalam toples kedap udara

Kue Kering Kacang Mede

Bahan 1 :

2 kuning telur

1 putih telur

225 gram mentega

60 gram gula bubuk

1/2 sdt vanila bubuk

100 gram gula palem

1 sdt bumbu spekuk

1 sdt emplex

Bahan 2 ( campur dan ayak ) :

65 susu bubuk full cream

1 sdt baking powder

300 gram terigu

Bahan 3 (campur dan saring):

5 kuning telur

1 sdm minyak sayur

1/2 sdm air

2 atau 3 tetes pewarna kuning telur

Bahan 4 :

250 gram kacang mede belah menjadi 2 dan panggang 1/2 matang

Caranya :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang
2. Masukkan bahan 2 dan aduk dengan spatula hingga rata
3. Giling adonan dengan ketebalan 2 mm dan cetak dengan cetakan bulan sabit atau menurut selera
4. Susun dalam loyang yang telah diolesi margarin
5. Olesi kue dengan bahan 3 hingga rata dan tempelkan bahan 4
6. Panggang dalam oven sampai matang
7. Angkat dan dinginkan lalu simpan dalam toples kedap udara

Kue Kering Lidah Kucing Keju

Bahan 1 :

200 gram mentega

25 gram gula bubuk

Bahan 2 :

50 gram keju parmesan diparut

50 gram keju Cheddar diparut

Bahan 3 :

155 gram terigu

Bahan 4 :

100 ml putih telur, kocok kaku

Bahan 5 :

100 gram keju cheddar diparut

Caranya :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang dan tambahkan bahan 2
2. Masukan bahan 3 tuangkan bahan 4, aduk hingga tercampur rata
3. Masukkan adonan ke kantong segitiga, semprotkan kedalam loyang yang telah diolesi mentega, taburi dengan bahan 5
4. Panggang di oven hingga matang
5. Angkat dan dinginkan lalu simpan di toples kedap udara

Kue Semprit Coklat

Bahan 1 :

2 kuning telur

1 putih telur

200 gram mentega

150 gram gula bubuk

1 sdt emplex

1/2 sdt vanila bubuk

50 gram coklat blok dicairkan

Bahan 2 :

25 gram coklat bubuk

Bahan 3 :

25 gram tepung maizena

30 gram susu bubuk full cream

200 gram tepung terigu

Bahan 4 :

25 gram coklat chip

Caranya :

1. kocok bahan 1 hingga mengembang
2. Tambahkan bahan 2 dan aduk hingga rata
3. Masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit dan aduk dengan spatula samapai tercampur rata
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang ujungnya sudah diberi spuit bintang, semprotkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit mentega
5. Beri tengahnya kue dengan bahan 4
6. Panggang di oven sampai matang
7. Angkat dan dinginkan
8. Simpan dalam toples kedap udara

Kue Kering Strawberry

Bahan 1 :

2 kuning telur

1 putih telur

250 gram mentega

1 sdt emplex

1/2 sdt vanila bubuk

100 gram gula bubuk

Bahan 2 :

45 gram susu bubuk

400 gram tepung terigu

Bahan 3 :

5 kuning telur

1 sdm air

1/2 minyak sayur

2 atau 3 tetes pewarna kuning telur

Bahan 4 (dimasak) :

1 botol selai strawberry pekat (misalnya merk hero)

500 gram selai strawberry

2 sdm gula pasir\2 sdm mentega

Caranya :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang
2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit , aduk dengan spatula hingga tercampur rata
3. Giling adonan dengan ketebalan 3 cm, cetak dengan cetakan menurut selera
4. Susun dalam loyang yang telah diolesi sedikit margarin
5. Olesi permukaan kue dengan bahan 3 hingga rata
6. Oven kue selama 10 menit lalu angkat dan semprotkan bahan 4 dan oven lagi sampai kue matang
7. Angkat dan dinginkan
8. Simpan dalam toples yang kedap udara

Kue Kering Coklat

Bahan 1 :

1 butir telur

200 gram mentega

100 gram gula bubuk

1 sdt emplex

1/2 sdt vanili bubuk

100 gram knusfer

Bahan 2 :

50 gram susu bubuk full cream

1 sdt baking powder

300 gram terigu

Bahan 3 :

300 gram coklat blok, cairkan

Caranya :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang
2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit dan aduk dengan spatula sampai tercampur rata
3. Cetak adonan dengan cetakan sesuai selera, letakkan dalam loyang yang telah diolesin mentega
4. Panggang dalam oven hingga matang
5. Angkat dan dinginkan
6. celup kue bagian ujungnya dengan bahan 3, biarkan hingga kering
7. Simpan dalam toples kedap udara

Ayam Kecap

Bahan:
1 ekor ayam
4 siung bawang putih
2 buah bawang Bombay
Kecap manis, secukupnya
3 sdm margarine
Kecap inggris secukupnya.
Minyak goreng secukupnya

garam secukupnya

Gula secukupnya

Caranya :

1. Goreng ayam sampai setengah matang
2. Panaskan margarin,lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay
3. Beri kecap manis, kecap inggris,garam dan gula secukupnya lalu masukkan ayam
4. Setelah bumbu meresap dan ayam matang lalu angkat
5. Siap dihidangkan

Ayam Rica Rica

Bahan:

1 Ekor ayam di potong 12 bh

5 Tangkai daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:

6 bh kemiri

5 bh cabe rawit

1 siung kunyit

5 siung bawang merah

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap rasa

3 cm jahe

500 cc air

Cara membuatnya:

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu
2. Masukan ayam ke dalam wajan serta air lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan
3. Ungkep selama 40 menit
4. Masukan daun kemangi
5. Ayam rica-rica siap di hidangkan

Ayam Bumbu Jahe

Bahan :

1 ekor ayam potong-potong

50 gram mentega

Bumbu yang dihaluskan :

20 gram jahe

4 siung bawang putih

1 sendok makan letumbar sangrai

1 sendok teh jinten

Bumbu :

1 sdm kulit jeruk lemon diparut

2 sdm air jeruk lemon

4 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

Caranya :

1. Cuci ayam dan lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan
2. Tambahkan kulit jeruk, air jeruk,kecap manis dan kecap asin, biarkan selama 2 jam sampai bumbu meresap
3. Masukkan ayam di mangkok tahan panas dan masukkan mentega lalu panggang selama 30 atau 40 menit sampai ayam matang
4. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan

Ayam Teriyaki

Bahan :

400 gram ayam fillet, potong dadu
5 sdm minyak sayur untuk menumis
1 bh bawang bombay

2 siung bawang putih

2 sdm kecap manis
100 gr paprika hijau, potong panjang kecil

garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Caranya :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai ayam ,tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang.
3. Masukkan paprika, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang.
4. Siap dihidangkan

Ayam Penyet

 

Bahan :

1 ekor ayam potong-potong 1/4 sdt merica bubuk
100 ml air Minyak untuk menggorengBumbu yang Dihaluskan :
1/4 sdt ketumbar
2 cm kunyit
4 siung bawang putih
Garam menurut selera

 

Sambal :
7 cabai rawit merah
1/2 buah tomat
Terasi bakar sedikit saja

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Caranya :

1. Bersihkan ayam, campur ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, tambah merica dan air
2. Masak sampai sampai air menyusut.
3. Bahan sambal diulek.
4. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang.
5. Panas-panas, taruh ayam dalam cobek, tekan dengan ulekan.
6. Hidangkan dengan dengan sambal dan lalapan

Ayam Kremes

Bahan :
1 ekor ayam, potong -potong
50 gr tepung beras
1½ sdm tepung sagu/tepung tapioka
500 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
7 siung bawang putih
1½ sdt ketumbar
3 cm kunyit
2 lembar daun salam
2 cm jahe
Garam secukupnya

Gula menurut selera

Caranya :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
2. Masukkan ayam dan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air habis.
3. Angkat ayam, dan pisahkan dari bumbunya.
4. Campurkan bumbu ayam tadi, tepung beras, tepung sagu dan 200 ml air, aduk hingga rata.
5. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Kemudian goreng campuran bumbu hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ayam beserta gorengan bumbu, sambal terasi dan lalapan.

Resep Ayam Ala Kentucky

Bahan:
1 ekor ayam dipotong 8 bagian
1/2 kg tepung terigu
1/4 kg tepung beras
6 siung bawang putih dihaluskan
1 butir telor ayam kocok
1 buah jeruk nipis untuk merendam ayam
garam secukupnya
merica secukupnya

 

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dan dipotong2 diberikan perasan jeruk nipis dan dibiarkan selama 20 menit. Kemudian dibalik agar jeruk nipis merata dan dibiarkan 10 menit kemudian
2. Cuci bersih ayam dan berikan ulekan bawang putih, garam dan merica pada kedua sisi ayam. Diamkan 5 menit agar bumbu meresap
3. Buat 2 adonan yaitu adonan basah dan adonan kering
4. Adonan basah: sisakan sedikit tepung terigu dan tepung beras  dan dibasahi dengan air secukupnya, jangan terlalu kental juga terlalu encer
5. Adonan kering: campur tepung beras, tepung terigu dan garam secukupnya
6. Masukan potongan ayam satu persatu ke dalam urutan sbb kocokan telur , adonan basah, adonan kering :
7. Goreng ayam dengan api sedang. Ingat! Jangan terburu-buru di balik karena masih ada kemungkinan bagian tengah ayam belum matang
8. Ayam siap disajikan dengan saos tomat dan sambal

Soto Betawi

Jakarta selain terkenal dengan fashionnya juga terkenal kulinernya, salah satunya soto betawi ini .

Bahan :
2 ons daging kelapa sapi

2 ons paru sapi (kalau saya tidak pakai paru)

2 ons hati sapi

3 buah tomat ( dipotong memanjang)

4 butir telur rebus (dipotong memanjang)

3 buah jeruk nipis4 buah kentang kukus ( dipotong panjang)
5 siung bawang merah
2 gelas santan

2 batang daun bawang

1 batang serai

1 ruas lengkuas

4 lembar daun jeruk
2 liter air

garam menurut selera

gula menurut selera

Bumbu yang dihaluskan

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 butir kemiri

1 cm kunyit

1 ruas jahe

 

Caranya :

1. Daging, paru, hati direbus hingga empuk, setelah matang dan empuk kemudian dipotong kotak-kotak  
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum aromanya kemudian masukan potongan semua daging, tambahkan serai,lengkuas,daun jeruk, garam, gula dan penyedap rasa jika suka.  
3.  Masukkan bumbu yang sudah ditumis matang kedalam kaldu tambahkan santan lalu aduk sesekali.  
4. Sajikan dalam mangkok, isi dengan kentang rebus,telur,irisan tomat dan daging. taburi dengan daun bawang dan jika ada tambahkan emping .

Sup Bakso Udang

Masakan favorit anakku adalah sup, termasuk sup bakso udang ini

Bahan :

Bakso Udang

35 gram soun rendam sebentar dan sisihkan

3 lbr jamur kuping / jamur kancing rendam dengan air panas sebentar

100 gram udang rebus sebentar

Bahan Kuah :

2 potong punggung ayam

Air bekas rebus udang

3 siung bawang putih, iris halus

2 bh bawang daun

1 buah wortel potong serong

Garam secukupnya

Gula dan merica secukupnya

Caranya :

1. Rebus punggung ayam dengan bekas air rebus udang, bawang putih, gula, merica dan garam
2. Masukkan wortel,daun bawang, masak sampai wortel empuk
3. Masukkan baso udang, jamur, udang terakhir soun dan aduk lalu angkat
4. Siap disajikan

Sup

Masakan pertama yang saya bisa adalah sup, gampang bikinnya, ini resepnya :

 

Bahan:
Daging sapi 1/4 di potong kecil-kecil

Wortel 4 bh,di potong-potong

Kentang 3 bh,di potong-potong

Kembang kol di potong-potong

1 tangkai daun bawang

1 tangkai daun seledri

1 buah pala,di geprek

Bakso 5 bh

Sosis 3 bh

 

Bumbu yang di haluskan:

3 Siung bawang merah

2 Siung bawang putih

Lada halus secukupnya

garam secukupnya

penyedap rasa bila suka

gula secukupnya

 

Cara memasaknya:

1. Rebus daging yang sudah di potong-potong selama 30 menit
2. Masukan bahan bakso,sosis,kentang,wortel,tunggu sampe 5 menit baru masukan kembang kol dan kol putih.
3. Masukan bumbu yg di haluskan dan pala
4. Masukan daun bawang dan daun seledri
5. Sup siap di sajikan

Sup Daging Asap

Bahan :

100 gram daging asap potong-potong

50 gram kacang polong

100 gram wortel, potong dadu

75 gram jamur kancing, potong-potong

75 gram jagung manis, sisir

1000 ml air kaldu

2 tangkai seledri, potong

2 tangkai daun bawang, potong

1/2 sdt merica

Garam secukupnya

3 siung bawang putih, memarkan

Caranya :

1. Rebus kaldu dengan daun bawang, seledri, merica dan bawang putih dan garam hingga mendidih
2. Masukkan daging asap, wortel, jamur, kacang polong, jagung manis, masak hingga matang
3. Angkat dan siap disajikan

Tom Yam Goong

Bahan :

200 gram udang

1 sdm minyak

4 gelas air

2 lbr daun jeruk

1 tangkai serei, iris hanya bagian putihnya saja

2 tangkai daun bawang, potong-potong

4 sdm kecap  ikan

3 bh cabe merah, buang bijinya dan potong serong

75 gram jamur kaleng, cuci dan rebus sebentar

1 sdm air jeruk lemon

Garam secukupnya

Gula menurut selera

Caranya :

1. Bersihkan udang ambil bagian kulit dan kepalanya, kerat-kerat punggungnya dan buang bagian hitamnya
2. Panaskan minyak, masukkan kulit dan kepala udang, goreng hingga berubah warna, lalu angkat kulit dan kepala udang dari minyak
3. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng tadi, lalu tambahkan daun jeruk,serai, air, kecap ikan dan cabe
4. masukkan udang dan jamur, bubuhi garam dan gula, air jeruk lemon lalu masak hingga matang
5. Angkat dan sajikan dan taburi dengan daun bawang atau seledri

Soto Padang

Bahan :

500 gram daging has

1/2 cm kayu manis

1 bh pekak

1 bh kapulaga

2 bh cengkih

1/2 biji pala

2 cm lengkuas

1 btg serai

2 lbr daun salam

1 cm jahe

1 ltr air

200 ml minyak untuk menggoreng

4 siaung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica

4 bh perkedel kentang

50 gram soun, rendam sebentar

10 bh kerupuk merah

2 btg daun bawang, iris halus

1 bh jeruk nipis

Bawang goreng secukupnya

Garam dan gula menurut selera

Caranya :

1. Rebus daging bersama pekak, kapulaga, cengkeh, kayumanis, pala, serai, jahe, lengkuas dan garam sampai daging empuk
2. Angkat daging, iris tipis dan goreng
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica lalu tumis sampai harum
4. Masukan bumbu halus kedalam air rebusan daging, beri garam dan rebus kembali sampai mendidih
5. Tata daging dan soun dalam mangkok lalu siram dengan kuahnya, taburi irisan bawang daun dan bawang goreng
6. Sajikan bersama perkedel dan kerupuk serta jeruk nipis

Sop Kepiting

Bahan :

200 gram daging kepiting rebus atau kaleng

1 butir ayam dikocok

1 sdt minyak goreng

7 batang daun bawang, iris halus

6 gelas kaldu ayam

3 sdt tepung tapioka bagus larutkan dengan sedikit air

1/2 jahe halus

50 gram jamur kering atau jamur merang

4 sdm kecap

garam menurut selera

Gula secukupnya

Merica 1/2 sdt

Caranya :

1. jamur kering direndam dalam air mendidih selama 30 menit, kemudian potong-potong
2. Didihkan air kaldu lalu masukkan jamur, kepiting, daun bawang, jahe,merica.
3. Masukkan cairan tepung kanci dan kecap ,garam,gula , kedalam sup dan didihkan lagi
4. Masukkan perlahan-lahan telur yang sudah dikocok kedalam sup sambil terus diaduk
5. Setelah matang lalu angkat
6. Siap disajikan

Soto Babat Koya

Bahan :

400 babat, direbus dan dipotong-potong

2 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 batang daun bawang

2 cm lengkuas dimemarkan

3 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya

1500 ml kaldu sapi

Garam secukupnya

Gula secukupnya

100 gram kelapa parut, disangrai dan dihaluskan

3 sendok minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

10 bawang merah

5 bawang putih

3 cm kunyit

5 butir kemiri,disangrai

1 cm jahe

1/2 sdt merica

Bahan pelengkap :

1 batang daun bawang diiris halus

Bawang goreng untuk taburan

2 bh jeruk nipis

100 gram soun, direndam untuk penyajian

Caranya :

1. Tumis bumbu halus lalu masukkan daun bawang, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk, sampai harum dan masukkan babat, lalu aduk
2. tambahkan kaldu sapi, gula dan garam, masak sampai mendidih
3. Masukkan kelapa parut sangrai, aduk rata
4. Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang merah goreng, jeruk nipis dan soun

Soto Ayam

Bahan:
Ayam 1 ekor direbus
4 telur direbus dan potong 4
3 bh kentang rebus dan potong-potong
Keripik kentang

50 gram toge
Bawang merah goreng secukupnya
Lengkuas 2 cm, memarkan
Sereh 1 btg,ambil putihnya saja dan memarkan
Garam menurut selera

Merica secukupnya

gula secukupnya
Jeruk nipis
Daun bawang

Seledri iris halus

 

Bumbu dihaluskan:
Bawang merah 5 bh
Bawang putih 4 siung
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Kemiri 5 bh

 

Cara memasak:

1. Rebus ayam dan suir-suir 
2. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih.
3. Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, toge, kentang rebus, suiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daum bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.
4. Soto ayam tambahkan sambalnya

Sambal soto:

Cabe rawit 7 bh direbus, haluskan tambah sedikit garam dan tuangi sedikit air kaldu panas.

Sup Ikan Patin

Bahan :

500 gram ikan patin potong 3 bagian

5 bh belimbing wuluh

4 siung bawang merah di keprek

4 siung bawang putih di keprek

2 lembar daun jeruk

Kemangi secukupnya

4 bh tomat merah

750 cc air

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Caranya :

1. Bersihkan ikan potong menjadi 3 bagian
2. Panaskan air hingga mendidih dan masukkan ikan ke dalam rebusan air
3. Tiriskan dan sisihkan
4. Rebus air yang baru dan masukkan bumbu yang telah dikeprek dan daun jeruk
5. Setelah air mendidih masukkan ikan dan tambahkan garam dan gula
6. Setalah matang lalu angkat masukakn irisan tomat dan kemangi
7. Sajikan

 

Brownies Kukus Coklat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan 1:

12 butir telur

500 gram gula pasir

2 sdm SP

1/2 vanila bubuk

Bahan 2 :

100 gram coklat bubuk

250 gram terigu

1 1/2 sdt baking powder

Bahan 3 :

200 gram coklat blok

350 mentega dicairkan

Bahan 4 :

200 coklat blok dicairkan

Caranya :

1. Kocok bahan 1 hingga mengembang
2. masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit, tuang bahan 3 dan aduk dengan spatula hingga rata
3. Tuangkan 1/2 bagian adonan ke loyang 24 x 24 x T7 cm yang telah dilapisi kertaas roti, kukus selama 15 menit
4. Tuang bahan 4 kedalam adonan dan masukkan sisa adonan lalu kukus kembali selama 25 menit hingga matang
5. Angkat dan dinginkan
6. Sajikan

Brownies Kukus Keju

brownies kukus keju' ini menambah variasi brownies yang umumnya rasa coklat, rasanya gurih dan enak, cobain deh resepnya

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan :

telur 12 butir

gula 480 gram

terigu 250 gram

vanili 1 sdt

baking powder 1 sdm

garam (sedikit)

SP 2 sdm

mentega 350 gram dilelehkan

Caranya :

1. Panaskan kukusan brownies kukus
2. Kocok telur, gula pasir,sp sampai mengembang 10 menit dengan mixer kecepatan tinggi
3. Masukan terigu ,baking powder,garam dan mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit
4. Matikan mixer lalu masukkan mentega yang sudah dicairkan,lalu aduk hingga rata
5. Tuang adonan ke cetakan 20x20 yang telah dilapisi kertas roti
6. Kukus adonan selama 30 menit

Tiramisu Roll Kukus

Semua kue yang dikukus hasilnya sangat lembut dan enak termasuk tiramisu roll kukus ini:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan 1 :

7 kuning telur

4 putih telur

175 gram gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

1 sdt SP

Bahan 2 (campurkan) :

175 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

Bahan 3 (cairkan ) :

100 gram mentega

Bahan 4 :

1 sdm susu kental manis

2 sdm tiramisu pasta

Bahan 5 (vla) :

3 kuning telur

40 gram terigu

350 ml susu cair

100 gram gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt tiramisu pasta

30 gram mentega

Caranya :

1. Campur dan kocok bahan satu hingga mengembang dan kental
2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit hingga rata dan tuangkan bahan 3 ,aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur dan tambahkan bahan 4 lalu aduk.
3. Tuang adonan ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 30 x 2 cm yang telah dioles dengan kertas roti
4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang,angkat dan dinginkan
5. Bahan 5 : campur semua bahan menjadi satu, saring, masak diatas api sedang hingga mengental dan matang,angkat dan dinginkan
6. Ambil satu buah cake,olesi dengan bahan 5 hingga rata, gulung hingga padat, dinginkan sebentar ke dalam kulkas
7. Potong-potong dan sajikan